Домашняя итальянская пицца
Пицца
Рецепт гибкой пиццы с хрустящими краями. Идеально подойдет как на спокойный семейный ужин, вечер итальянских фильмов, так и на домашнюю вечеринку.
Оглавление:
Ингредиенты
- 250 г муки - 150 мл теплой кипяченой воды (не горячей!) - 2 ст. л. оливкового масла - 1 ч.л. сухих дрожжей - 0,5 ч.л. соли - 0,5 ч.л. сахара - 2 ст.л провансальских трав
Способ приготовления
В большой миске смешать муку и дрожжи. Добавить соль, сахар, травы и оливковое масло. Перемешать, чтобы не было комочков. По чуть-чуть добавлять теплую воду, месить тесто руками. Тесто должно быть упругое и гладкое. НЕ добавлять муку если оно клейкое, месить пока не перестанет прилипать к рукам. Так работает глютен. Сделать водяную баню. В кастрюльке закипятить воду, снять с огня и поставить на кастрюльку миску с тестом, накрыть полотенцем и оставить на 30 мин. Тесто должно увеличиться.
Смазать форму маслом, растянуть тесто формируя пиццу. Смазать пиццу оливковым маслом и пассатой из помидоров. Добавить свои любимые ингредиенты. Мы используем специальную форму для пиццы с мелкими дырочками диаметром 32,5 см. Благодаря дырочкам пицца равномерно печется.
Выпекать ок. 20 мин в 180°. Пицца готова, когда ее низ хорошо подрумянился.
А здесь список 12 итальянских фильмов, с которыми пицца будет еще вкуснее!
Больше рецептов здесь.
Авторы:
Авторы:
Катя и Артур - украинско-польская семья. Опытные путешественники и корпо работники по совместительству. Путешествуя, мы ищем новых впечатлений, знаний и вдохновения. Каждое наше путешествие - это погружение в новую культуру, расширение кругозора, отдых от работы в корпо мире и возможность вернуть баланс нашему эмоциональному рH.
