Где вкусно покушать в Лиссабоне
Португальская кухня довольно простая, но выразительная. В ней, конечно же, почетное место занимают морепродукты и рыба. Во время нашего пребывания в Лиссабоне, мы попробовали достаточно много местных деликатесов. Из этой статьи вы узнаете больше о португальской кухне и о том, где лучше всего начать знакомство с ней.
Оглавление:
Закуски
Pastel de Bacalhau
Говорят, что жители Португалии знают тысячу и один способ как приготовить треску. Pastel de Bacalhau – один из них. Это традиционный деликатес в форме пирожка с начинкой из тающего во рту сыра из горного региона Серра-де-Эштрела. Обычно его подают теплым. Если решите взять рыбный пирожок с сыром, то помните, что это овечий сыр, а как известно, он не всем придется по вкусу.
Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau
Мы рекомендуем попробовать пастель де Бакальяу в Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau (R. Augusta 106). Магазин-ресторан находится на смотровой площадке лифта Санта Хуста (Santa Justa), о котором мы писали здесь. К пирожку прилагается бесплатный вид на площадь, Кармелитский монастырь (Convento do Carmo), Замок Святого Георгия (Castelo Sao Jorge) и район Байша (Baixa).
Rissois de Camarao
Это разновидность португальских тапас - клецка в форме мини-полумесяца. Фаршируют ее креветками, пастой из трески или мясом, панируют и обжаривают во фритюре.
Tasca do Chico
Мы попробовали Rissois de Camarao в небольшой, уютной и атмосферной таверне Tasca do Chico (R. do Diário de Notícias 39). Это, кстати, лучшее место в районе Байрру-Алту, где можно познакомиться с музыкой фаду.
Фаду - грустная и эмоциональная песня, которую поют в домах Лиссабона и тавернах. Нельзя прочувствовать как следует Лиссабон без настоящего фаду. Это его душа.
Основные блюда
Caldo Verde
Традиционный португальский зеленый суп; готовят его из листьев крестоцветных растений - капусты, савойской или обычной. Признаемся, не выглядит он аппетитно, но на вкус очень даже ничего. Есть мясные и вегетарианские варианты этого супа. Мы попробовали вегетарианский вариант в упомянутой выше таверне Tasca do Chico.
Dourada Grelhada
Дорада (золотистый спар) на гриле. У нас никогда еще не было возможности полакомиться так вкусной, идеально приготовленной и свежей рыбой. Мы получили большое удовольствие от ужина.
Alto Minho
Чтобы насладиться таким же вкусным и качественно пригтовленным блюдом, отправляйтесь в Alto Minho (Rua da Bica Duarte Belo 61, Bairro Alto). Это ресторанчик с типичной португальской кухней, большими порциями и очень привлекательными ценами. Пускай простой и невычурный вид заведения вас не пугает и не отталкивает. Ресторан отличается скромным и неброским интерьером. Заведения такого домашего типа очень популярные среди жителей Лиссабона.
Такими заведениями обычно владеют члены одной семьи. В Alto Minho блюда подает владелец, а его жена готовит их. Все по-домашнему и уютно. Цена за блюдо обычно составляет 6-8 евро, а графин красного вина - всего 2,5 евро. Стоит оставить хотя бы небольшие чаевые, особенно учитывая текущую ситуацию с COVID. Поддерживая малый местный бизнес, мы помогаем им хоть как-то удержаться на плаву.
Рыба, морепродукты и суши
Sea Me - Peixaria Moderna
Это еще одно место, где можно попробовать морепродукты и рыбные блюда, а мы искренне советуем Вам его посетить.
Но прежде, чем перейдем к меню Sea Me, надо отметить, что в ресторанах Лиссабона популярен couvert - это сервировка стола и небольшая закуска перед едой. Обычно это стандартный набор, который включает свежий хлеб, оливки, сыр и масло, а иногда и что-то более изысканное. В Sea Me нам подали вкуснейший сладковатый кукурузный хлеб, масло с чернилами каракатицы, оливковое масло и крабовую пасту. Такая закуска никогда не бывает бесплатной, к счету всегда добавляют символическую оплату (в Sea Me было 3,50 евро с человека), помните об этом и не удивляйтесь, когда увидите дополнительную сумму на счете.
Gdzie smacznie zjeść w Lizbonie / Где вкусно покушать в Лиссабоне
В этом зведении рекомендуем попробовать стейк из тунца. Подается в овощном соусе с жареным яйцом и чипсами из сладкого картофеля. Вот такое вот серьезное блюдо принесли Артуру.
Gdzie smacznie zjeść w Lizbonie / Где вкусно покушать в Лиссабоне
Я выбрала блюдо чуть дороже, но, как оказалось, похуже - треску с жареным картофелем и овощами. Почему-то овощи были очень горькими. Так уж у нас сложилось, что всегда блюда Артура вкуснее. (Примечание Артура: «Я поделился своим блюдом с Катей.»)
Gdzie smacznie zjeść w Lizbonie / Где вкусно покушать в Лиссабоне
Десерты
Pasteis de nata
Ну как можно быть в Португалии и не попробовать знаменитых паштель! Португальцы начинают свой день точно так же, как французы и итальянцы. Только крохотное cafezinho (португальский эспрессо) сопровождается не круассаном или корнетто, а пастель дe ната.
Pastel de nata (мн. Pasteis de nata) - корзинки со сливочной начинкой, посыпанные корицей и сахарной пудрой.
В Португалии различают два типа: пастель де ната и пастель де Белем. Казалось бы, что разницы нет, но на вкус они все-таки разные. И пастель де Белем, конечно, же выигрывают!
Gdzie smacznie zjeść w Lizbonie / Где вкусно покушать в Лиссабоне
Pasteis de Belem
Традиционный португальский тарт с яичным кремом - предшественник знаменитого пастель де ната. Крошечные хрустящие тарталетки наполненные кремом из молока, яиц, сахара, лимона и корицы сразу же завоевали сердца жителей столицы. Первый рецепт пастель де Белем датируется 1837 годом. Его изобрели монахи Иеронимитского монастыря в Лиссабонском районе Белем
Только те паштель, которые создают в Fábrica Pastéis de Belém, можно назвать pastel de Belém, в то время как все остальные, выпекаемые в кондитерских Лиссабона, называются pastel de nata. Вы знали, что газета The Guardian включила Pastel de Belém в список 50 лучших блюд в мире! И они были абсолютно правы! Ну что, друзья, пойдем в Fábricа Pastéis de Belém?
Fábrica Pastéis de Belém
Самая популярная кондитерская в Лиссабоне, действующая с 1837 года (R. de Belém 84-92). Заведение, украшенное красивыми бело-голубыми азулежу, удивило нас своими размерами и количеством зал. Вечером перед кондитерской выстраивается длинная очередь желающих провести вечер в таком красивом месте с историей и попробовать всегда теплые паштель де Белем. Вечером мы довольно долго ждали столик. Зато утром, когда мы пришли туда во второй раз, перед кафе и вовсе не было людей. Поэтому, если вас не волнует в какое время суток кушать паштель, отправляйтесь туда утром.
Помимо размеров помещения, нас также приятно удивили цены. Традиционные торты и пироги стоят до 2 евро. Пастель де Белем стоит 1,15 евро.
Мы заказали по одному паштель и чай, на лице официанта мелькнула тень удивления, но он ничего не сказал и удалился. Мы обратили внимание, что за соседним столиком пара заказала по 6 паштель на человека… Мы съели по одному пирожному и поняли...: «Маловато будет!» Официант поспешил к нам. Мы попросили принести нам еще по одному паштель, и вот тут-то он заулыбался. Все было ясно! Никто не покидает заведение съев всего лишь один pasteis de Belem. В кондитерской есть также магазинчик с традиционной выпечкой и гастрономическими сувенирами. Загляните.
Другие интересные заведения – Напитки
Café A Brasileira
В районе Largo do Chiado находится одно из самых старых и атмосферных кафе Лиссабона – Café A Brasileira. Изначально это был магазин, где можно было приобрести товары, импортированные из Бразилии. В настоящее время это кафе, которое восхищает дизайном: зеркальные стены, латунная фурнитура, длинная дубовая барная стойка, сама же комната выкрашена в охровые, золотые и красные цвета, а латунные детали сочетаются с резными элементами из красного дерева. Когда-то это было излюбленное пристанище интеллектуалов и ученых, в том числе португальского поэта Фернандо Пессоа. Перед входом в кафе вы увидите бронзовую статую, которая беззаботно сидит за столиком. Это и есть Фернандо Пессоа (слева, разумеется) – завсегдатай Café A Brasileira. Цены в этой кофейне нельзя назвать демократичными. За кусочек торта вы заплатите около 5 евро. Советуем посетить Café A Brasileira ради аутентичности и дизайна интерьера, но не ради десертов и кофе.
Ginginha w A Ginjihna
Традиционный португальский вишневый ликер, который можно попробовать в небольшом баре-рюмочной A Ginjihna на площади Praca de Sao Domingos. Это было первое место, где начали подавать этот португальский ликер и существует оно до сих пор.
Разумеется, в Португалии намного больше вкусных блюд и классных мест, все их не счесть. В этой статье мы собрали информацию о тех блюдах, которые нам понравились больше всего, а также ресторанах, тавернах и кафе, в которых можно все это попробовать и просто хорошо провести время.
Если понравилась статья, то оцените ее ниже. Спасибо, оставайтесь снами!
Больше статeй o Португалии здесь.
Gdzie smacznie zjeść w Lizbonie / Где вкусно покушать в Лиссабоне
Авторы:
Авторы:
Катя и Артур - украинско-польская семья. Опытные путешественники и корпо работники по совместительству. Путешествуя, мы ищем новых впечатлений, знаний и вдохновения. Каждое наше путешествие - это погружение в новую культуру, расширение кругозора, отдых от работы в корпо мире и возможность вернуть баланс нашему эмоциональному рH.
